開放式廚房「開門見灶」損財運？ 梗廚變開廚咪亂整

人口密度高的香港，土地資源珍貴，新建的納米樓，一個200餘至300多方呎單位內，要有齊客廳飯廳連廚房，在空間有限的開放式單位，惟有將廚房連分隔廚房的間牆都省掉，設計成一個開放式廚房，令單位內包含客廳、房間和用餐區。因而納米樓多數是開放式廚房設計，令客廳看起來空間感更大，能讓空間變得敞亮又減少壓迫感。

開放式廚房油煙大？

不過，開放式廚房雖然美觀，但油煙問題成關注點。外國家庭平時烹飪多用烤箱煮食，產生油煙不大，不過，中國人煮食愛煎炒烹炸，除非有超級強力抽油煙機代勞，否則一般家庭煮食散發出的油煙或氣味，全屋都無可避免會嗅到。

若是無飯家庭，則影響程式大大減低。而古語有云：「開門見灶，錢財多耗。」有指爐灶象徵家中的財富，開放式廚房令爐灶外露，或會影響財運，不過此點具斟酌，自行判斷為佳。

開放式廚房：互動空間更多

由於不設分隔廚房的間隔牆，同時讓自然光線可進入家中，加強光線流動，配合可用空間，會令單位空間能增加之餘，亦可打破與家人互動隔閡，一邊下廚，一邊與屋內家人親友閒聊交流，互動性較高。部份開放式廚房可設一個類近酒吧的用餐枱面，或中島吧枱格局，則成為一個日常交流或分享美食的區域。

梗廚有門，增加安全性

至於，設有間隔牆劃分的圍封式廚房，俗稱梗廚，一般與客廳部份分開，空間感或受影響，由於梗廚屬一個獨立空間，並可加裝門鎖，可防止幼童或寵物容易內進廚房，按到煮食爐掣，造成火警或危險，則較開放式廚房安全。要留下是梗廚若想拆做開放式廚房，先了解牆身是否涉及結構牆或主力牆，否則不能拆卸結構性危險的裝置，改做開放式廚房。