目录：
开放式厨房缺点
开放式厨房优点
半开放式厨房设计
案例一：美乐花园
案例二：碧海蓝天
案例三：Grand YOHO
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开放式厨房缺点
外国房子一般较宽趟，除了有间隔式厨房（梗厨）外，还会在靠近客饭厅的空间设有开放式厨房，方便聚会聊天时准备轻食和饮品。可见开放式厨房在欧美是很常见的装修设计，加上欧美的烹煮方式比较简单少油烟，厨房用具一般也以煎锅，焗炉等为主，不像我们中式煮菜煎炒炖炸，产生较多油烟。
1. 油烟扩散至客饭厅
由於开放式厨房没有墙壁，油烟会四散，甚至扩散到客饭厅，可能令家俬沾上油渍及气味。即使换成无火煮食，例如电磁炉或电陶炉，其实都会产生油烟，不能解决完全油烟问题。
比较好的做法是安装抽力强劲的抽油烟机，而且煮食后继续开启抽油烟机3至5分钟，或者选用带有延迟关机功能的抽油烟机，就可彻底清除单位内油烟，亦不怕扩散到客饭厅。
2. 新楼原装开放式厨房定期要做年检
如果新楼落成时已有开放式厨房，屋主要留意单位内外的烟雾感应器及消防花洒头，每12个月就需聘请合资格承办商进行年检，避免厨房意外发现。
3. 开放式厨房风水问题
从风水角度而言，单位如属开放式设计，开火制面向座位、床头、房门、大门及浴室座厕，对健康大大不利。
开放式厨房优点
1. 增加空间感
香港住宅普遍都较细，客饭厅空间有限，而开放式厨房可增加室内的空间视野感，令到客饭厅及煮食空间融合，模糊空间线条。
2. 较具时尚感
承上，开放式厨房较有美感及设计感。不过，由於开放式厨房毫无遮掩，紧记要做好收纳管理，若然厨房杂物、饭煲煎镬摆放十分混乱，反而是扣分位。
3. 较为通风不闷热
开放式厨房没有墙身，加上客饭厅的冷气机，自然较为通风，不用再担心煮饭时满头大汗。不过紧记装一部抽力强劲的抽油烟机，以免油烟四散。
半开放式厨房设计－鱼与熊掌兼得
如果你很喜欢开放式厨房的时尚设计感及空间感，但又担心油烟问题，可以尝试近年流行的半开放式厨房设计。这个方法能清晰划分出厨房空间，又可与客饭厅有互动感觉。而半开放式厨房大多使用强化玻璃做分隔，以下是好师傅的案例参考分享。
半开放式厨房实例：长虹玻璃 + 透明玻璃
美乐花园单位以复古工业风做主题，在厨房设计上，设计师采用长虹玻璃及透明玻璃，混搭设计出半开放式厨房，透明玻璃可增加厨房与客厅之间的互动，而玻璃边则用了黑框设计，配合单位的工业风风格。
半开放式厨房设计实例3：灰蓝色调 + 拉门玻璃
新楼普遍是落地大玻璃，而现代简约风的Grand YOHO单位，亦可采用此方法做半开放式厨房设计，大大引入自然光线。客厅的自然光能够穿透至厨房，而灰蓝色的边框更是时尚典雅感十足，并衬托家居主色调。
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