每年有1/5食肆结业是正常的

有老友同我讲，香港已经冇运行，有股票界猛人话，到年尾计算，香港有1/5食肆结业，饮食业唔好，香港又点会好。

我同老友讲，猛人的预测同阿妈系女人没有分别，食肆的生存年期平均是五年，所以，每年有1/5食肆结业是正常不过，讲完等於冇讲，猛人亦知道这个道理，以后没有再讲今年有1/5食肆结业。

猛人再没有提及食肆执笠的情况，除了了解食肆的生存年期之外，更加了解到每年开张的食肆竟然比执笠仲要多，在2018年底，全港2.7万间食肆，到了2023年底，当中经历社运及疫情，竟然有3.35万间，现在疫情已过，早已全面解封，再加上令香港经济停滞不前的楼市辣招亦已全面撤销，理论上经济环境会转好，食肆增长的幅度比前五年的平均数为高，我估计到了今年底，食肆的总数不会少於3.5万，食肆增加，代表经济环境转好，楼市亦会转好，不过，每年有1/5食肆执笠是正常的，汰弱留强大家都识得讲，但不能只讲执笠不讲开张。

有人话我太乐观，不少港人北上消费令香港食肆难以生存，其实，港人北上消费已经很多年，以往没有问题，点解今年会成为话题，除了议题被人炒作之外，业界亦希望藉此议题迫使政府派消费卷，不过，这可能是我以小人之心 度君子之腹，但香港食肆执笠并不能将责任推卸给北上消费，而饮食界服务，食品质素亦很重要，业界应首先自我检讨，否则，北上消费的人真系会变成香港人习惯。