厨房设计│半开放式厨房 = 没油烟+空间感 2个愿望同时满足 附3个案例参考

日期:2022-09-03

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厨房开放式设计令人又爱又恨,虽然能增加单位空间感,但亦会担心油烟满屋。近年流行做半开放式厨房装修设计,利用玻璃做分隔,例如半高墙加玻璃,又或做玻璃拉门、趟门,这种设计既保留了厨房的独立空间,用於阻隔油烟,又有空间感,同时具备开放式厨房及封闭式厨房(或称「梗厨」)的优点,可能更合你的口味,满足两个愿望。

目录:

  1. 开放式厨房缺点

  2. 开放式厨房优点

  3. 半开放式厨房设计

  4. 案例一:美乐花园

  5. 案例二:碧海蓝天

  6. 案例三:Grand YOHO

  7. 更多关於厨房设计文章

开放式厨房缺点

外国房子一般较宽趟,除了有间隔式厨房(梗厨)外,还会在靠近客饭厅的空间设有开放式厨房,方便聚会聊天时准备轻食和饮品。可见开放式厨房在欧美是很常见的装修设计,加上欧美的烹煮方式比较简单少油烟,厨房用具一般也以煎锅,焗炉等为主,不像我们中式煮菜煎炒炖炸,产生较多油烟。

碧海蓝天单位以厨房中岛做设计|好师傅CoDECO.hk

碧海蓝天单位以厨房中岛做设计|好师傅CoDECO.hk

1. 油烟扩散至客饭厅

由於开放式厨房没有墙壁,油烟会四散,甚至扩散到客饭厅,可能令家俬沾上油渍及气味。即使换成无火煮食,例如电磁炉或电陶炉,其实都会产生油烟,不能解决完全油烟问题。

比较好的做法是安装抽力强劲的抽油烟机,而且煮食后继续开启抽油烟机3至5分钟,或者选用带有延迟关机功能的抽油烟机,就可彻底清除单位内油烟,亦不怕扩散到客饭厅。

2. 新楼原装开放式厨房定期要做年检

如果新楼落成时已有开放式厨房,屋主要留意单位内外的烟雾感应器及消防花洒头,每12个月就需聘请合资格承办商进行年检,避免厨房意外发现。

3. 开放式厨房风水问题

从风水角度而言,单位如属开放式设计,开火制面向座位、床头、房门、大门及浴室座厕,对健康大大不利。

开放式厨房优点

1. 增加空间感

香港住宅普遍都较细,客饭厅空间有限,而开放式厨房可增加室内的空间视野感,令到客饭厅及煮食空间融合,模糊空间线条。

2. 较具时尚感

承上,开放式厨房较有美感及设计感。不过,由於开放式厨房毫无遮掩,紧记要做好收纳管理,若然厨房杂物、饭煲煎镬摆放十分混乱,反而是扣分位。

3. 较为通风不闷热

开放式厨房没有墙身,加上客饭厅的冷气机,自然较为通风,不用再担心煮饭时满头大汗。不过紧记装一部抽力强劲的抽油烟机,以免油烟四散。

半开放式厨房设计-鱼与熊掌兼得

如果你很喜欢开放式厨房的时尚设计感及空间感,但又担心油烟问题,可以尝试近年流行的半开放式厨房设计。这个方法能清晰划分出厨房空间,又可与客饭厅有互动感觉。而半开放式厨房大多使用强化玻璃做分隔,以下是好师傅的案例参考分享。

半开放式厨房实例:长虹玻璃 + 透明玻璃

美乐花园单位以复古工业风做主题,在厨房设计上,设计师采用长虹玻璃及透明玻璃,混搭设计出半开放式厨房,透明玻璃可增加厨房与客厅之间的互动,而玻璃边则用了黑框设计,配合单位的工业风风格。

美乐花园运用长虹玻璃 + 透明玻璃形成层次感|好师傅CoDECO.hk

美乐花园运用长虹玻璃 + 透明玻璃形成层次感|好师傅CoDECO.hk

美乐花园运用长虹玻璃 + 透明玻璃形成层次感|好师傅CoDECO.hk

美乐花园运用长虹玻璃 + 透明玻璃形成层次感|好师傅CoDECO.hk

半开放式厨房实例2:玻璃 +木纹外框

玻璃间隔亦可加入个人特色,并配合家居装修风格。碧海蓝天单位以木色及白色为主,因此厨房的玻璃外框同样用木纹做设计,与木地纹板互相呼应,避免使用黑框带来的冰冷感。

如不想太冷冰冰的感觉,可以参考碧海蓝天案例,以木纹修饰玻璃边框|好师傅CoDECO.hk

如不想太冷冰冰的感觉,可以参考碧海蓝天案例,以木纹修饰玻璃边框|好师傅CoDECO.hk

半开放式厨房设计实例3:灰蓝色调 + 拉门玻璃

新楼普遍是落地大玻璃,而现代简约风的Grand YOHO单位,亦可采用此方法做半开放式厨房设计,大大引入自然光线。客厅的自然光能够穿透至厨房,而灰蓝色的边框更是时尚典雅感十足,并衬托家居主色调。

Grand YOHO 单位用了玻璃拉门做半开放式厨房|好师傅CoDECO.hk

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