【tech实你】突破界限智能手冲咖啡机用科技打造温暖生活品味

日期：2021-10-17

喜欢咖啡的朋友，一定想过买一部咖啡机回家。市面上有全自动、半自动及胶囊咖啡机，当中更有分主打手冲咖啡感觉和机冲感觉，种类繁多，那麽究竟怎样分辨哪个适合自己呢? 若选择不了的话，AI世代，大可考虑智能手冲咖啡机，既省时省力，又可调配一杯属於自己，独一无异的咖啡，为繁忙的一天打打气。

智能咖啡机是指在咖啡机中加入晶片，因应个人需要而设定不同的冲咖啡特色，令每个人都可以品尝到自己最喜欢的味道。当然，可以调教的种类、度数亦会根据不同咖啡机的功能而有所不同。

智能手冲咖啡机

iDrip Da Vinci S 智能职人手冲咖啡机

台湾品牌iDrip Da Vinci S 智能职人手冲咖啡机，与世界各地的手冲咖啡冠军合作，请冠军咖啡师挑选咖啡豆、烘焙，再请咖啡冠军们提供自己最拿手的冠军咖啡，然后遵照严格程序进行捡豆、磨粉程序，并以充氮技术包装维持咖啡粉鲜度来制作咖啡包。

iDrip透过应用IoT物联网，设计出可以模拟人类螺旋注水路径的咖啡机，用户只需要打开咖啡包、启动咖啡机， iDrip专利智能注水头就能模仿咖啡冠军及大师的冲煮手法，精准控制每一次注水的闷蒸时间、水量、水温、流速、路径等，冲出一杯冠军级咖啡师水准的咖啡。用户也能自订个人化冲煮参数，以蓝牙连接咖啡机专属App，设定水温、注水时间、旋转路径、旋转速度等。用户亦可将个人喜好手法设定在咖啡机快捷键，之后就可一键冲煮属於自己的咖啡。

GEESAA 智能手冲咖啡机

台湾品牌GEESAA 的智能手冲咖啡机，研发概念来自於黑胶唱盘，共有黑色与白色两种款式的机身，设计类似黑胶唱盘可旋转的底座设计，还可以设定冲泡时同步播放自己喜欢的音乐。

用家只需把研磨好的咖啡粉倒入滤杯，下载智能 App，并用 App 连接设定冲煮数据即可。在冲煮方式上，用家可以按下预设的20 组精准冲煮数据冲咖啡，亦可云端下载咖啡师的冲煮参数，甚至会有AI 智能推荐量身打造的个人风味咖啡。用户亦能够用WiFi设定一机可多人控制，同时供不同家庭成员共享。

全自动 VS 半自动 VS 胶囊咖啡机

全自动咖啡机顾名思义，只要倒入咖啡豆，就会全自动由机器自行操作，即是由研磨咖啡豆成粉、再压、冲水、冲奶、打奶泡等等，一气呵成，一键完成。

而半自动咖啡机就是要人手填粉和压粉，机器只负责压力萃取冲煮，以加压后的高温水蒸气快速穿过咖啡粉末，瞬间萃取出咖啡之精华。坊间的咖啡店一般都使用巨型的半自动咖啡机，好处是可以因应自己喜好控制咖啡量，并以人手的力度去磨咖啡豆。

至於胶囊咖啡机，即只需将咖啡胶囊放入机，咖啡机便会用水快速压入胶囊，快速冲出香气四溢的咖啡。

而近年很多主打手冲的咖啡机是滴漏式咖啡，与以上介绍的义式咖啡（Espresso）机，利用「压力」、「高温」快速进行萃取的咖啡方法有所不同，手冲咖啡是将热水冲入咖啡粉，经由滤纸和滤杯「滴滤」出咖啡。而手冲咖啡机正正可以用智能设定来调较不同的出水节奏，滴滤出手冲咖啡特有的温柔感觉。

全自动智能咖啡机

瑞士品牌Jura成立於1931年，主打高价位家庭电器，产品质素高之外，外观更完美地诠译了传统的瑞士优雅形象。

Jura Z10不止有齐多种热冲的咖啡种类，更有产品识别磨豆器（P.R.G.）使其可识别所选的咖啡饮品，并即时调整研磨的精细度，令不同咖啡豆都能得到应有的研磨力度。而且，Jura Z10 全自动咖啡机来到最新一代，更特别加入冰酿层面，令用家可感受冷饮咖啡滋味。只需按一下触控屏幕，就能做出更广泛的特色咖啡。

De'Longhi PrimaDonna S Evo 全自动即磨咖啡机 ECAM510.55.M

意大利品牌De'Longhi 的 PrimaDonna S Evo 全自动即磨咖啡机 ECAM510.55.M采用不锈钢机身，特色在很多装置都可以拆卸，包括滤芯装置及LatteCrema奶泡系统。它有不同温度的热水冲调功能、6个个人化设定及16 种饮料程式选择，更有预冲及自动清洗功能。