好看又好用六个开放式厨房案例

日期：2021-03-25

香港寸金尺土，开放式厨房巧妙利用家居空间，将饭厅跟厨房紧密相连，让家居更开阔明亮，增加空间感。它们虽然易有油烟问题，但其实也有实用性，就是在酷热天气下煮食不会局促。有趣的装修风格更能增添生活情趣，营造温馨舒适的用餐环境。

以下为大家介绍设计开放式厨房的特色及注意事项。

开放式厨房：设计格局

设计开放式厨房前，可先根据家居空间特点，决定不同格局，以营造美感功能兼具的设置。

空间稍大的家居，很多时会选择U型、双线型，甚至设置中岛的厨房布局。这些布局的好处，是对外的一则可以兼做工作台和饭桌，一物二用；又或者设计成有格调的吧台。对於喜欢下厨的人来说，这些厨房布局具除了实用的分隔功能，也最方便工作。

至於一字型和L型开放式厨房，最常见於空间有限的小户。前者只尽用一面墙面的空间，最不占地方，感觉也更简约，不过厨房设施的分布会令煮食时要较多走动。后者利用墙角空间，将功能平均分布，减少煮食时四处移动。

最后，如果你喜欢开放式厨房的空间感，却又担心油烟问题，可以选择玻璃间隔的半开放式厨房。

不管是哪一种形式的厨房，想用得舒服，可以考虑烹调顺序来配置厨房设备，即是从取出食物、洗切、调味、烹调、上碟，到端出餐桌，去考虑排列组合。

另一个开放式厨房的潜在问题，就是储物空间不足。无可否认开放式厨房的厨柜，通常比一般厨房少。预早作好储物规划，尽用地柜、墙面及墙角，使用嵌入式家电等就更为重要。

以下是是一个工业风开放式厨房示范。工业金属风格的橱柜常以黑、灰色主题，让灯光及厨具保持简约干练，配以铁架的储存装置，强硬别致。纯木风格能透露大自然设计之感，全部的木质感柔和舒适，适合喜爱天然实木的屋主。

根据消防处於2011年设立的《建筑物消防安全条例》，2012年起新落成单位如已设开放式厨房，必须安装烟雾侦测器或在天花安装花洒头，当火警发生时洒水扑灭火种，及将火警讯号传到大厦火警警报板，再通知消防通讯中心，其通风系统也需安装防火闸。

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