南北大闸蟹(三)

陈 经 理 自 我 解 怀 说 ： 「 既 然 都 成 为 大 闸 蟹 了 ， 不 如 今 晚 到 馆 子 劲 吃 大 闸 蟹 ， 我 请 客 。 」 我 们 当 然 无 任 观 迎 。

上 海 的 大 闸 蟹 较 香 港 的 平 宜 。 心 中 暗 想 ， 这 回 可 有 口 福 了 。 大 闸 蟹 端 上 台 面 ， 每 只 都 松 上 了 油 ， 使 蟹 身 看 起 来 更 油 亮 ， 卖 相 更 好 。

於 是 各 人 齐 来 下 手 吃 蟹 ， 陈 经 理 拆 开 蟹 盖 ， 发 现 蟹 身 内 ， 膏 不 黄 ， 肉 不 丰 ， 还 有 一 点 异 味 ； 面 色 一 变 ， 立 刻 找 来 酒 家 经 理 ， 坚 持 要 更 换 新 鲜 的 。 经 理 甚 是 为 难 ， 大 概 上 海 的 消 费 者 权 益 尚 未 发 达 ， 经 理 也 不 敢 承 担 责 任 ， 只 好 另 请 我 们 吃 甜 点 和 水 果 以 作 补 偿 。 不 过 ， 我 发 现 蟹 肉 缺 乏 弹 性 和 鲜 味 。 陈 经 理 指 说 是 因 为 烹 调 前 ， 蟹 早 已 死 去 多 时 ， 即 不 新 鲜 之 故 ， 我 们 甚 为 失 望 。

席 间 ， 陈 经 理 的 无 线 电 话 响 起 ， 太 太 从 香 港 打 电 话 来 说 ， 基 基 银 行 挤 提 ， 如 何 是 好 ？ 陈 经 理 脸 色 更 难 看 了 ， 甚 为 不 悦 地 说 ： 「 你 要 我 怎 办 呢 ？ 存 款 是 在 我 的 名 下 ， 只 有 我 的 签 名 才 能 提 款 。 只 有 十 多 万 元 ， 难 道 要 我 放 下 工 作 赶 回 香 港 吗 ？ 救 得 了 存 款 ， 丢 掉 了 职 位 ， 那 一 个 比 较 重 要 。 」

虽 然 陈 经 理 整 个 晚 上 都 维 持 「 油 亮 」 的 脸 色 ， 恐 怕 内 里 和 大 闸 蟹 一 样 ， 「 不 是 滋 味 」 。