力不到、不为财

日期:2008-12-23

一位为人所熟悉的香港演艺界冷面笑匠,在马来西亚开设烧味店以作为另类投资。他的名气加上该店的优良食品及服务水准,在短短几年间开设多间分店,大展拳脚。

 

后来,烧味店的业务上了轨道,便交给朋友打点,自己回香港开展其他工作。可惜好景不常,他发现烧味店的生意出现问题。在迫不得已之下,只好亲自回马来西亚看个究竟。

 

冷面笑匠假扮客人到一间分行考察。他发现店员对客人的态度不友善。当待应生送上他点的皇牌烧味饭──叉烧烧鹅饭时,侍应生的姆指插进饭内,十分不卫生。上桌时根本没有饭香和热腾腾的饭气,一口咬下那烧鹅肉时,是冷冰冰的,还发出一阵阵的怪味。结帐前,他到洗手间巡视,发现去水管位全给毛巾淤塞,发出阵阵异味。

 

回座位后,他问其中一位待应生为何生意如此差。他说因生意不好,在没有商议的情况下,公司便减了各人的薪水;上级亦没有好好管理公司,使大家士低落;为了节省资源,烧味在前一个晚上便烧好,有客人要才用微波炉加热,余下的留待明天再卖。

 

冷面笑匠很后悔把生意交给手下管理,以致力不到、不为财。虽然他很努力改善烧味店的问题,可惜因时移世易,他的名气亦不复当年,烧味店的生意强差人意。

 

过去的错误则是将来的智慧与成功。

──爱德华兹

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