中環街市試業 餐飲佔30%

中環街市今日開始試業，負責營運的華懋集團執行董事兼行政總裁蔡宏興表示，市區重建局已處理項目結構鞏固等工程，他們在營運發展方面投資逾億元進一步活化該項目，目前出租率逾80%，餐飲業佔30%。

項目總樓面面積約12.2萬平方呎，可供租出面積約5.65萬平方米，蔡宏興表示，已獲70間商戶進駐，零售佔出租面積約70%。

他指，推出多項支援措施，幫助初創企業和租戶可以適應經營環境，主要措施包括「即租即用」營運模式（Plug to operate）：為商戶提供基本裝修及傢俱，食肆方面更統一由該集團代為申領牌照，降低商戶開店成本，一進場即可營業；

引入一站式營銷系統：為租戶提供一套涵蓋落訂、交易支付、出貨、外賣甚至儲積分的一站式網上營銷系統，以及彈性租務安排。他指租務合作不同方式如租金外再加營業額提成等。

他指，項目可同時容納3,000人次，首階段開放在大部分飲食和零售空間，仍進行第二期工程如接駁天橋等。