開放式廚房玩分離 煮飯洗菜兩邊走

廚房在昔日的住宅中，與洗手間一樣不可或缺，但隨著生活繁忙的港人不少變成無飯家庭後，廚房的重要性日漸褪色，開放式廚房更是不少新盤的主流設計。今次介紹的奇則，更大玩開放式分離廚房，令住戶在煮飯洗菜時要兩邊走。

開放式廚房見得多，但既開放又分離的就較少見，今次這個奇則就在半新盤林立的荃灣西，當中入伙僅三年的柏傲灣，設四座合共983個單位，實用面積介乎306至1,366平方呎，由開放式至四房不等。雖然，該盤沒有納米單位，最細亦有逾300平方呎，但卻主打開放式廚房，遍佈開放式至兩房戶。

本來開放式廚房在新盤中司空見慣，但玩分離卻較少見，今次更出現在兩房單位。

這個奇則出現在柏傲灣2B座的A室，為兩房戶，但卻出現一個分離開放式廚房，煮飯洗菜時需要在走廊兩邊走。甫入屋左轉為客飯廳，呈長方形，客飯廳盡頭是露台，一切看來很正常。然而，走進客飯廳右一邊是開放式廚房的鋅盆及切菜位，以至放碗碟的廚框，但卻找不到電爐的爐頭及抽油煙機等煮食設備。

原來爐頭設在走廊另一邊，兩部分的廚房由一條走廊分隔開，即住戶煮食時，先要在「準備區」洗淨及切好食材，煲內放水後經過走廊，然後拿到設有電爐的「煮食區」開爐，煮食過程中再把食材分批拿到「煮食區」。由於「煮食區」僅一個電爐位置，沒有太多空間放碗碟及其他東西，所以每次煮好後就要走去「準備區」拿碗碟過去，將煮好的餸菜上碟，然後才放到飯桌上，過程左右穿插，拿著熱飯菜四處走本已危險，若家中有小孩或寵物在客廳活動，更要格外留神。

過往我們也曾介紹過另一個分離式廚房在奧運站一帶的豪宅區，該單位是實呎約330的開放式細單位，同樣是「準備區」及「煮食區」分離，但單位主攻一或兩人住戶，開放式單位廚房使用機會或較細。然而，今次這個奇則卻出現在實用面積達550平方呎的兩房單位，空間絕對不少，相信住戶一般是有小孩的三至四人家庭，但卻出現一個實用性及安全性完全不匹配的分離式廚房。