每年有1/5食肆結業是正常的

有老友同我講，香港已經冇運行，有股票界猛人話，到年尾計算，香港有1/5食肆結業，飲食業唔好，香港又點會好。

我同老友講，猛人的預測同阿媽係女人沒有分別，食肆的生存年期平均是五年，所以，每年有1/5食肆結業是正常不過，講完等於冇講，猛人亦知道這個道理，以後沒有再講今年有1/5食肆結業。

猛人再沒有提及食肆執笠的情況，除了了解食肆的生存年期之外，更加了解到每年開張的食肆竟然比執笠仲要多，在2018年底，全港2.7萬間食肆，到了2023年底，當中經歴社運及疫情，竟然有3.35萬間，現在疫情已過，早已全面解封，再加上令香港經濟停滯不前的樓市辣招亦已全面撤銷，理論上經濟環境會轉好，食肆增長的幅度比前五年的平均數為高，我估計到了今年底，食肆的總數不會少於3.5萬，食肆增加，代表經濟環境轉好，樓市亦會轉好，不過，每年有1/5食肆執笠是正常的，汰弱留強大家都識得講，但不能只講執笠不講開張。

有人話我太樂觀，不少港人北上消費令香港食肆難以生存，其實，港人北上消費已經很多年，以往沒有問題，點解今年會成為話題，除了議題被人炒作之外，業界亦希望藉此議題迫使政府派消費卷，不過，這可能是我以小人之心 度君子之腹，但香港食肆執笠並不能將責任推卸給北上消費，而飲食界服務，食品質素亦很重要，業界應首先自我檢討，否則，北上消費的人真係會變成香港人習慣。