錫住你支靚酒 智能酒櫃幫你KEEP住紅酒最佳風味

多種外在因素影響紅酒品質：

追求生活品質的朋友應當選擇一款優質的智能酒櫃，它不僅能延長紅酒的壽命，還能直接影響酒的口感，溫度、濕度、光源和震動都會影響紅酒的品質，進而變質而浪費丟棄，想避免紅酒因保存不當而變質，保存佳釀品嚐最佳風味就要有一個可靠的智能酒櫃。

‧溫度：如果溫度太高會讓酒質變酸、乾澀不好入口；溫度太低會讓酒失去口感。

‧濕度：濕度會影響酒瓶上的軟木塞，太濕會發霉；太乾會龜裂破壞酒質。

‧光源：酒在長期曝曬下會變質變酸變苦，所以控制光線是一件很重要的事。

‧震動：酒類需要常靜置才能有好的發酵空間，如果長期晃動會使酒變質。

智能酒櫃兩大種類：

市面上有兩大酒櫃種類，壓縮機酒櫃和電子半導體酒櫃，它們的分別在於運用不同的製冷系統，壓縮機酒櫃運用製冷劑將空氣中的熱量不斷帶走，保持溫度；電子半導體酒櫃通過電子半導體製冷器接吸收電流熱量而製冷。

單溫區酒櫃 vs 雙溫區酒櫃：

談到酒櫃結構，大可分為單一恆溫結構和獨立恆溫結構，單一恆溫酒櫃只是用來儲存一款酒、單一紅酒或單一白酒，最好把溫度調到攝氏 12 – 14 度，獨立恆溫酒櫃容許你獨立調較多個區域的溫度，可以用適當的溫度來儲存不同種類的酒。如果你紅酒和白酒皆會品嚐，此時則需要雙溫區酒櫃，雙溫區酒櫃容許你獨立調較兩個區域的溫度，以適合用來存放紅白酒，用來儲存紅酒的區域溫度可設置在攝氏 10 – 18 攝氏度之間，而用來儲存白酒的區域溫度則應設置在攝氏 7 – 10 度之間。

購買智能酒櫃需考慮的因素：

1. 價錢

智能酒櫃的價錢與其性能是成正比的，壓縮機酒櫃和擁有獨立恆溫結構的酒櫃會比較適合經濟寬裕、長期收藏同時希望提升紅酒品質的消費群，如果你是用來短期藏酒，對酒櫃性能要求較低的話，電子半導體酒櫃和單一恆溫酒櫃是你的選擇。

2. 紅酒的品質

如果是用來儲藏高品質的紅酒，最好選擇壓縮機酒櫃，壓縮機酒櫃對紅酒品質能夠做到提升的作用，有助紅酒升值。如果是用來儲存一般的酒，可以選擇電子半導體酒櫃。

3. 酒櫃的容量

一般來說應該選擇一個容量比你現有紅酒數量多出 25 – 50% 的酒櫃，因為除了要儲存現有的容量外，亦應該盡量留下空間，萬一購買到新酒的時候都有位放。

4. 酒櫃擺放位置

如果想安置在當眼位置，統一家居風格及提升個人品味，可以根據個人裝修風格進行改裝的嵌入式酒櫃。如果只是打算放在細小的空間或者睡房，半導體酒櫃就最適合，因為它基本上不會震動和產生噪音。由於無龐大的製冷系統，酒櫃內部使用空間大增，可以放多幾支酒，最適合善用每一吋空間的香港人。

單溫區酒櫃推介：

VIVANT V40MCB 單溫區酒櫃 (40瓶 )

VIVANT 40 支裝酒櫃適合所有家居使用，令您擁有一個理想的紅酒儲存空間，讓您隨時可於家中，與摯愛品嚐心愛的紅酒。

雙溫區酒櫃推介：

Vinvautz VZ18BDHK 雙溫區酒櫃 (18瓶)

18 支裝酒櫃，採用雙溫區設計及輕觸式電子顯示控制，獨有玻璃門的防凝霧技術，能清楚展示收藏的美酒。

獨立恆溫酒櫃推介：

LIEBHERR WTes 5872 511公升 紅酒櫃 (178瓶)

Liebherr 178 支酒櫃提供了完美的安全儲存環境，內部濕度高，並且新技術提供紫外線和震動保護。另外，溫度可以針對酒水近期替代或長期儲存的情況進行相應調整。

實用紅酒 APP 推介：

市面上不少紅酒都是產自法國，如果你不諳法文，AppStore 上有不少與紅酒相關的 APP 幫忙，無論是吃中菜或西餐，想知哪支紅酒口味最配合，下載實用的紅酒 APP ，隨時令你成為一位評酒專家。

1. Vivino

Vivino 是紅酒 APP 中最有名、下載次數最多的一個，它有著強大的酒標辨識功能，只要對著紅酒酒樽拍一張照片，就可以在幾秒內得知這款酒的價錢、酒評和分數。在 Vivino 上，每個人都可以為酒款評分，不僅可以參考別人對該款酒的評價、自己也可以留下心目中的分數，還沒喝過的酒也可以加入心願單，之後有機會再入手。不擅長英文的人也不用擔心，它很貼心地提供了中文介面。

2. Delectable Wine – Scan & Rate

Delectable 只提供英文介面，但它的酒標辨識功能一樣快速且準確，介面簡潔，搜尋過的酒款也都會被記錄下來，方便日後查詢。Delectable 上面也有不少紅酒相關的知識性文章和品飲筆記，可以加入自己感興趣的類別。

3. Hello Vivo : Wine Assistant

Hello Vivo 作為揀選紅酒的好助手，除了強大的酒類資料庫，只要輸入酒名或掃一掃酒樽，就可以得知該支酒的簡介、酒評和價錢。另外，想知食物、場合配哪一支紅酒也可以。