English 繁體 简体 | | Help | Download APP
香港人喜愛喝紅酒,家中擺放智能酒櫃珍藏心愛的紅酒已不是難事,隨著科技進步,智能酒櫃不再像傳統酒窖藏酒要因應地方大小、氣溫等外在因素影響。基本上,紅酒是一種很容易受到溫度、濕度、光源和震動等影響進而變質的液體,一支靚紅酒需要好好儲存才可以保留它原本的質素,以下會介紹選擇適合你家居的智能酒櫃,以及最潮的紅酒 APP ,讓你成為家中的品酒師。
多種外在因素影響紅酒品質:
追求生活品質的朋友應當選擇一款優質的智能酒櫃,它不僅能延長紅酒的壽命,還能直接影響酒的口感,溫度、濕度、光源和震動都會影響紅酒的品質,進而變質而浪費丟棄,想避免紅酒因保存不當而變質,保存佳釀品嚐最佳風味就要有一個可靠的智能酒櫃。
‧溫度:如果溫度太高會讓酒質變酸、乾澀不好入口;溫度太低會讓酒失去口感。
‧濕度:濕度會影響酒瓶上的軟木塞,太濕會發霉;太乾會龜裂破壞酒質。
‧光源:酒在長期曝曬下會變質變酸變苦,所以控制光線是一件很重要的事。
‧震動:酒類需要常靜置才能有好的發酵空間,如果長期晃動會使酒變質。
智能酒櫃兩大種類:
市面上有兩大酒櫃種類,壓縮機酒櫃和電子半導體酒櫃,它們的分別在於運用不同的製冷系統,壓縮機酒櫃運用製冷劑將空氣中的熱量不斷帶走,保持溫度;電子半導體酒櫃通過電子半導體製冷器接吸收電流熱量而製冷。
單溫區酒櫃 vs 雙溫區酒櫃:
談到酒櫃結構,大可分為單一恆溫結構和獨立恆溫結構,單一恆溫酒櫃只是用來儲存一款酒、單一紅酒或單一白酒,最好把溫度調到攝氏 12 - 14 度,獨立恆溫酒櫃容許你獨立調較多個區域的溫度,可以用適當的溫度來儲存不同種類的酒。如果你紅酒和白酒皆會品嚐,此時則需要雙溫區酒櫃,雙溫區酒櫃容許你獨立調較兩個區域的溫度,以適合用來存放紅白酒,用來儲存紅酒的區域溫度可設置在攝氏 10 - 18 攝氏度之間,而用來儲存白酒的區域溫度則應設置在攝氏 7 - 10 度之間。
購買智能酒櫃需考慮的因素:
1. 價錢
智能酒櫃的價錢與其性能是成正比的,壓縮機酒櫃和擁有獨立恆溫結構的酒櫃會比較適合經濟寬裕、長期收藏同時希望提升紅酒品質的消費群,如果你是用來短期藏酒,對酒櫃性能要求較低的話,電子半導體酒櫃和單一恆溫酒櫃是你的選擇。
2. 紅酒的品質
如果是用來儲藏高品質的紅酒,最好選擇壓縮機酒櫃,壓縮機酒櫃對紅酒品質能夠做到提升的作用,有助紅酒升值。如果是用來儲存一般的酒,可以選擇電子半導體酒櫃。
3. 酒櫃的容量
一般來說應該選擇一個容量比你現有紅酒數量多出 25 - 50% 的酒櫃,因為除了要儲存現有的容量外,亦應該盡量留下空間,萬一購買到新酒的時候都有位放。
4. 酒櫃擺放位置
如果想安置在當眼位置,統一家居風格及提升個人品味,可以根據個人裝修風格進行改裝的嵌入式酒櫃。如果只是打算放在細小的空間或者睡房,半導體酒櫃就最適合,因為它基本上不會震動和產生噪音。由於無龐大的製冷系統,酒櫃內部使用空間大增,可以放多幾支酒,最適合善用每一吋空間的香港人。
單溫區酒櫃推介:
VIVANT V40MCB 單溫區酒櫃 (40瓶 )
VIVANT 40 支裝酒櫃適合所有家居使用,令您擁有一個理想的紅酒儲存空間,讓您隨時可於家中,與摯愛品嚐心愛的紅酒。
雙溫區酒櫃推介:
Vinvautz VZ18BDHK 雙溫區酒櫃 (18瓶)
18 支裝酒櫃,採用雙溫區設計及輕觸式電子顯示控制,獨有玻璃門的防凝霧技術,能清楚展示收藏的美酒。
獨立恆溫酒櫃推介:
LIEBHERR WTes 5872 511公升 紅酒櫃 (178瓶)
Liebherr 178 支酒櫃提供了完美的安全儲存環境,內部濕度高,並且新技術提供紫外線和震動保護。另外,溫度可以針對酒水近期替代或長期儲存的情況進行相應調整。
實用紅酒 APP 推介:
市面上不少紅酒都是產自法國,如果你不諳法文,AppStore 上有不少與紅酒相關的 APP 幫忙,無論是吃中菜或西餐,想知哪支紅酒口味最配合,下載實用的紅酒 APP ,隨時令你成為一位評酒專家。
1. Vivino
Vivino 是紅酒 APP 中最有名、下載次數最多的一個,它有著強大的酒標辨識功能,只要對著紅酒酒樽拍一張照片,就可以在幾秒內得知這款酒的價錢、酒評和分數。在 Vivino 上,每個人都可以為酒款評分,不僅可以參考別人對該款酒的評價、自己也可以留下心目中的分數,還沒喝過的酒也可以加入心願單,之後有機會再入手。不擅長英文的人也不用擔心,它很貼心地提供了中文介面。
2. Delectable Wine - Scan & Rate
Delectable 只提供英文介面,但它的酒標辨識功能一樣快速且準確,介面簡潔,搜尋過的酒款也都會被記錄下來,方便日後查詢。Delectable 上面也有不少紅酒相關的知識性文章和品飲筆記,可以加入自己感興趣的類別。
3. Hello Vivo : Wine Assistant
Hello Vivo 作為揀選紅酒的好助手,除了強大的酒類資料庫,只要輸入酒名或掃一掃酒樽,就可以得知該支酒的簡介、酒評和價錢。另外,想知食物、場合配哪一支紅酒也可以。
House730搵楼大本营是香港的搵楼平台/租屋网,齐集香港楼盘及楼市资讯,网罗业主及各大中小型地产代理的楼盘,助用户找到心水香港楼盘,网上搵楼买楼更轻松。
House730同时提供一个渠道,予地产代理及业主网上放盘平台,自由、方便、高效,网上推送笋盘给潜在买家!
House730云集香港各类型楼盘资讯,包括香港新楼盘或是二手楼、港九或是新界、住宅或是工商业大厦,务求为用户提供最全面的楼盘资讯。
House730旨在为香港用户提供最优质的使用体验,不论买楼或是租楼,用户可按楼盘的价钱、面积、房数、真实照片等等条件拣选合适楼盘。
除了多个香港楼盘资讯外,House730亦提供不同类型的楼市资讯,包括地产新闻、成交数据等等,让你成为精明买家或租户。
Please login or register as member